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Décors sucrés et colle

Le sucre est à la base de tous les desserts ; pour décorer les gâteaux, il peut être coloré, ou en grains, utilisé pour la décoration des brioches, chouquettes, pains d'épices, gaufres et craquelins. On l'appelle alors « sucre perlé ». Le sucre est le seul ingrédient qui offre autant de...
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