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Note(s) et avis : Poches à pâtisserie - Moyenne: 4.5 / 5 - Basé sur 7 note(s) et 2 avis client.

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Les poches à pâtisserie que vous trouverez sur le site Cookishop vous permettront de préparer mais aussi de décorer vos pâtisseries ou tout autre plat nécessitant l'ajout de crème, mousse ou chantilly. Les poches à pâtisserie ou poches à douilles, sont effectivement utilisées pour décorer et garnir les gâteaux : éclairs, choux, profiteroles, cupcakes... Elles servent à réaliser glaçages et décors originaux.

Ce sont des poches en général en forme de cônes, sur lesquels on va adapter un embout appelé douille. C'est dans ces poches qu'on va mettre la garniture. Elles peuvent être en différentes matières : en coton enduit, nylon ou encore silicone. La plupart sont donc lavables et réutilisables. D'autres poches sont à usage unique et considérées comme plus hygiéniques. Ces poches jetables sont pratiques si on a plusieurs garnitures différentes, ganaches et crèmes, par exemple.

Sur la petite ouverture de la poche on va fixer ou visser la douille. Celle-ci a une ouverture plus ou moins large soit unie, crantée, cannelée, ou encore à nid, percée de petits trous, selon le type de préparation et le décor souhaité. Les plus professionnelles sont en inox, mais elles peuvent aussi être fabriquées en plastique dur.

Il existe aussi des pistolets à douilles qui présentent l’avantage de préparer les gâteaux avec leur système de disques interchangeables mais aussi d’en faire la décoration avec leurs différentes douilles. Ces pistolets sont très faciles à prendre en main et permettent notamment aux cuisiniers amateurs de s’initier à la pâtisserie sans risque.

Pour vos plus belles réalisations découvrez notre sélection des plus grandes marques pâtisserie : Lékué, Lily Cook, Patisse, Bialetti, etc…

Poches à pâtisserie


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