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Les machines à expresso préparent un excellent café en quelques secondes. Différentes marques sont disponibles sur Cookishop.com. Les machines à expresso ou percolateurs, préparent un excellent café en quelques secondes, corsé et légèrement mousseux.

Pour réaliser un expresso, de l'eau très chaude est envoyée à haute pression à travers du café moulu. La pression se mesure en bars. On estime que plus la pression est haute, meilleure est la qualité du café : 15 bars minimum. Il existe de très nombreux modèles de machines à expresso, permettant par exemple de préparer un ou deux cafés simultanément. Parmi les machines classiques,utilisant du café moulu, les machines à capsules ou à dosettes sont très répandues. Le café est enfermé dans une dose unique, mise au dernier moment en contact avec l'eau chaude. La conservation du café est ainsi optimisée.

Certaines machines à expresso combinent la possibilité d'utiliser café moulu ou dosettes. La machine à expresso automatique à broyeur intégré, permettra d'utiliser du café en grains, qui sera moulu à la minute, avec possibilité de régler la mouture et la qualité de l’arôme. Un même appareil peut aussi combiner machine à expresso et cafetière traditionnelle.

Les équipements varient d'une cafetière expresso à l'autre. Certaines disposent d'une plaque chauffe-tasses pour préchauffer les tasses avant de les remplir, ou d'un programmateur pour déclencher la machine à une heure voulue; d'autres encore sont connectées à votre tablette ou à votre smartphone et on peut leur envoyer des SMS !

Cookishop, expert des ustensiles de cuisine et du matériel de pâtisserie a sélectionné pour vous les meilleures marques électroménager : Lagrange, Girmi, Bamix, Moulinex, etc…

Machines à expresso


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