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Economisez de l'argent avec les yaourtières et fromagères choisies par votre boutique Cookishop. Votre machine sera rapidement rentabilisée, surtout si vous avez des enfants qui raffolent de produits laitiers !

Pour faire des économies et privilégier la qualité, deux appareils se sont imposés dans nos cuisines : les yaourtières, avec lesquelles vous réaliserez de délicieux yaourts faits maison, et les fromagères qui vous permettront de créer vos propres fromages.
Certains appareils combinent d'ailleurs ces deux fonctions : ce sont les yaourtières-fromagères.

Les yaourtières ont un fonctionnement très simple. Elles chauffent à température idéale du lait mélangé à du ferment lactique, et ce mélange se transformera en yaourts au bout de 8 ou 10 heures. On va disposer dans la yaourtière un certain nombres de pots, sans les boucher pour que le mélange respire, en fermant la cloche ou le couvercle de l'appareil pour que la transformation se passe en milieu clos, comme dans une étuve. Donc, vous calculez combien de yaourts sont mangés chez vous dans une journée, et en fonction de ce nombre, vous vous procurerez une yaourtière 6 pots, 8 pots, 12 pots...

Avec les fromagères, on va fabriquer du fromage blanc, du fromage frais. Les fromagères fonctionnent sur le même principe que les yaourtières, avec du lait entier et de la présure, mais en utilisant des pots différents percés de multiples trous permettant l'égouttage du fromage.

Les appareils combinant les deux fonctions, yaourtière et fromagère, disposent des deux sortes de pots. On peut y sélectionner température et temps de cuisson selon qu'on réalise du fromage ou des yaourts. Ils sont livrés le plus souvent avec des livres de recettes basiques.

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Yaourtières et fromagères


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