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Note(s) et avis : Ustensiles - Moyenne: 4.5 / 5 - Basé sur 45 note(s) et 13 avis client.

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Pour cuisiner au quotidien Cookishop propose une large gamme d'ustensiles pratiques et d'ustensiles innovants. Qu'il s'agisse de préparer, mélanger ou conserver nous avons ce qu'il vous faut ! Découvrez nos indispensables, cuillères, éplucheurs et fouets pour tous les chefs amateurs et chefs confirmés. Retrouvez aussi notre gamme de boites de conservation, passoires et entonnoirs.

Pour cuisiner efficacement, il convient d'utiliser les bons ustensiles de cuisine. Des ustensiles utiles, pratiques et de qualité vous rendront plus accessibles toutes les étapes de vos recettes. Certains facilitent et simplifient la vie, d'autres sont réellement indispensables pour réaliser bons petits plats et desserts dans des conditions satisfaisantes.

Parmi le petit matériel de préparation, par exemple, on se passe difficilement d'outils de mesure, pour peser et mesurer les différents ingrédients. Le plus basique est sans conteste le verre mesureur gradué, qui mesurera sucre, farine ou liquides, mais on peut aussi s'équiper d'une balance et de diverses cuillères doseuses pour le pesage des petits volumes.
Autres ustensiles de précision, les thermomètres pour mesurer au degré près, la température des aliments ou des appareils (thermomètre à four, à congélateur..).

D'autres ustensiles, serviront à bien mélanger les préparations. On ne peut se passer des fouets, plus efficaces que les fourchettes pour agiter les préparations et pour émulsionner les sauces et vinaigrettes, de cuillères en bois et de spatules ou maryses pour un mélange en douceur, ou pour racler au fond des récipients. Et il sera beaucoup plus pratique, d'avoir à disposition quelques bols mélangeurs et culs de poule de dimensions et matières variées. Mélanger, battre, amalgamer, sont des opérations essentielles pour la réussite de nombreux plats et il faut se munir des ustensiles appropriés.

Seront indispensables aussi les passoires, tamis et chinois, pinceaux traditionnels ou en silicone, essoreuses à salade, louches, écumoires, moulins, mortiers, et entonnoirs de différentes tailles. La liste n'est évidemment pas exhaustive! Ensuite, ce sera fonction de vos recettes, de vos envies, et de votre niveau en cuisine. Les critères de choix des ustensiles jugés nécessaires diffèrent forcément selon les personnes; ce sera donc à vous d'établir votre propre liste.

On ne peut pas non plus faire l'impasse sur le matériel de conservation, car conserver les aliments frais ou secs dans de bonnes conditions est essentiel. Les boites de conservation sont incontournables, car elles peuvent servir à ranger, congeler, décongeler, mais aussi à réchauffer et cuire. En tout cas, elles doivent isoler l'aliment des son environnement afin de le protéger. Les accessoires de conservation sont très nombreux; cela va du simple bouchon ou couvercle, aux boites, bocaux ou pots , et aux différents sacs, étuis et emballages.
A noter, que la technique très simple de la conservation sous vide,dont l'efficacité réside dans le fait d'évacuer complètement l'air, longtemps réservée aux professionnels, est maintenant accessible à tous et permet une conservation optimale et plus longue. On peut donc conserver sous-vide chez soi tout type d'aliments, grâce à différents appareils, boites et sacs sous-vide.

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