Panier   - 0,00 €  

Ajouté(s) récemment

Aucun produit

Commander

Note(s) et avis : Découpe - Moyenne: 4.5 / 5 - Basé sur 38 note(s) et 4 avis client.

Cliquez-ici pour découvrir toutes nos marques cuisine & pâtisserie :

Fissler Joseph Joseph Seb Silikomart Emile Henry Tefal Scrapcooking Bestron Moulinex Wusthof Bialetti Bamix Bosch Ibili Lékué Lily Cook Zak! Designs

Une découpe parfaite des différents ingrédients est la qualité indispensable du couteau de cuisine. Cookishop vous propose de nombreux couteaux céramiques, couteaux japonais et planches à découper pour vous faciliter la préparation au quotidien. Découvrez aussi nos mandolines et hachoirs des plus grandes marques de cuisine.

Bien choisir ses ustensiles de découpe est primordial pour pour une cuisine réussie. Quelle que soit la technique de coupe employée, taille en dés, en julienne, en brunoise, en allumettes, ou technique japonaise très décorative, les essentiels de la découpe sont le couteau et la mandoline. Mais on trouve aussi toutes sortes d'accessoires pour couper fruits et légumes, ou charcuteries et viandes.

L'ustensile de découpe le plus usuel est bien sur le couteau, dont la taille, la forme et la lame seront adaptées à tous les types d'ingrédients. La mandoline permet la découpe en tranches fines et garantit une épaisseur de tranches homogène. Elle est très pratique pour les tailles précises. Les accessoires de cuisine destinés à couper fruits et légumes sont très nombreux. Parmi eux le coupe-frites qui dispose de grilles de calibres différents pour des frites allumettes ou traditionnelles. Le résultat est net et sans déchets.
Le coupe-pomme, en une seule pression, va retirer le coeur du fruit, et le couper en huit tranches régulières. Selon le même principe, le découpe-mangue dénoyaute et tranche en même temps. D'autres accessoires permettront de couper facilement, melons, pastèques bananes, et autres fruits tropicaux. Ce ne sont pas des gadgets; ils rendent possible une belle présentation et un visuel réussi.

Charcuteries et viandes ont leurs propres instruments de découpe: guillotine à saucisson, lyre à foie gras, guitare, hachoir à viande, ciseau à volaille.. Les lyres à fromage, les coupe-oeufs, roulettes à pizzas, râpes, zesteurs, économes, sont tous des instruments à la place des couteaux, pour des taches spécifiques et de précision. Ils facilitent grandement la cuisine au quotidien, notamment pour éplucher, couper, râper lors de la préparation des repas. On peut les considérer comme des aides techniques au repas.

On s'équipera aussi de deux ou trois planches à découper, pour épargner les supports, tables ou plans de travail, lors des préparations, à ne pas confondre avec les planches à snacker, qui ne sont que des planches de présentation et ne servent éventuellement qu'à tartiner à l'heure de l'apéro.

A ne pas oublier non plus, le matériel d'affûtage car qui dit découpe, dit tranchant. Et comment garder le tranchant des lames plus longtemps? Tout simplement en les entretenant avec soin et régulièrement, à l'aide de fusils, pierres à aiguiser, et différents outils d'aiguisage. Car toute préparation culinaire sera rendue impossible, si on a dans ses tiroirs que des couteaux qui ne tranchent plus, ou des ciseaux qui ne coupent plus!

Découpe

Trier par marque :

Trier par prix :

3 - 111 €

produits par page

CUISSON | ELECTROMENAGER | USTENSILES | ENTRETIEN | ART DE LA TABLE | EPICERIE | DECOUPE | SALLE A MANGER

© 2013 COOKISHOP.com - mentions légales.
Contactez-nous par email en cliquant-ici

Notre service client est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h au 04.99.54.33.17. (prix d'un appel local)

COOKISHOP - 10 RUE DE LA PRADE 34880 LAVERUNE - FRANCE